혐기성 세균, 호기성 세균이란?

혐기성 세균

생존이나 증식에 있어 산소 및 공기를 필요로 하지 않는 세균. 산소가 존재하지 않는 환경에서 발육할 수 있으며, 산소가 증가하면 생육이 곤란해지는 편성(偏性) 혐기성 세균과 산소가 존재해도 생육에 아무런 지장이 없는 통성(通城) 혐기성 세균으로 나누어진다.

 

호기성 세균

산소가 존재하는 환경에서만 살 수 있는 세균의 총칭. 호기성 세균은 산소분압(혼합기체 중의 각 성분 기체가 전 용적을 차지하는 것으로 가정하였을 때의 압력)이 높아질수록 활발히 활동한다. 포장재로 식품을 밀봉하는 것은 그 증식을 막기 위해서다.

출처-국립환경과학원 웹진